香川県の特産品です。
「熟成」にこだわり、数時間寝かせ更に一晩熟成させて、生地の分解酵素を最大限に活性化させた
コシ!旨味! どれも最高な半生手打ちうどんです。
【ゆで方】
1.お鍋にたっぷりなお湯(うどんの容量の10倍以上)を用意して、半生うどんをいれる。
2.うどんが浮かんできたら箸でほぐす。
3.蓋をして弱火で10分程茹でる。
(差し水はしない。吹きこぼれそうになったら蓋を開けて調整)
4.完成
【食べ方】
・冷静うどんの場合
茹であがったうどんをザルに引き上げて流水でゴシゴシ洗う。
めんつゆをつけるか、生醤油をかける。
・釜揚げうどんの場合
茹であがったうどんをザルに上げずにめんつゆにつける。
・商品名 :讃岐うどん 200gX10 入り
・内容量 :200g×10
・原材料 :小麦粉、加工デンプン、食塩、酒精
・賞味期限:製造日より2ヶ月日間
・保存方法:直射日光をさけ、常温で保存